MOZZARELLA A FISARMONICA FARCITA: LA RICETTA
Porzioni
Tempo di preparazione
4
Persone
10
Minuti
Tempo Passivo
15
Minuti riposo verdure
Porzioni
Tempo di preparazione
4
Persone
10
Minuti
Tempo Passivo
15
Minuti riposo verdure
Ingredienti
4
N
Mozzarelle
da 125 g
1/2
N
Peperone
verde
1/2
N
Peperone
giallo
10
N
Pomodorini
1/2
N
Cipolla
di Tropea
qb
Basilico
fresco
qb
Origano
secco
qb
Olio
evo
qb
Sale
Istruzioni
Laviamo i pomodorini e li tagliamo a piccoli cubetti.
Puliamo i peperoni togliendo il picciolo i filamenti bianchi e i semi, tagliamo a piccoli cubetti anche loro.
Tagliamo la cipolla prima a fette poi a pezzetti.
Versiamo tutte le verdure in una ciotola e condiamo con sale, olio, origano e basilico spezzettato, mscoliamo bene.
Lasciamo riposare 15 minuti il tempo che si insaporiscono tutti gli ingredienti.
Scoliamo le mozzarelle e con un coltello affilato tagliamo le fette cercando di non andare in profondità .
Per ogni fetta mettiamo le nostre verdure, procediamo così per ogni mozzarella.
Presentazione
Una volta pronte possiamo portarle a tavola aggiungere un filo di olio evo e servirli con della verdura grigliata oppure con una semplice insalatina.