La preparazione delle Melanzane alla griglia con pomodorini e basilico è semplicissima.
Laviamo e tagliamo le melanzane a rondelle spesse circa 2 cm, mettiamo il sale e lasciarle riposare per circa 30 minuti con sopra un peso, in modo da perdere la loro acqua di vegetazione.
Nel frattempo prepariamo i pomodorini tagliandoli a pezzettini, li mettiamo in una ciotola con olio sale, basilico origano e testa di aglio schiacciato, lasciamo insaporire il tutto.
Asciughiamo le rondelle di melanzane con carta da cucina e le spennelliamo con l’olio da entrambe le parti.
Grigliamo per circa 8 minuti su entrambi i lati.
Lasciamo raffreddare e poi condirle con i pomodorini e aggiungiamo ancora dell’origano.
Presentazione
Ecco come saranno una volta pronte le nostre Melanzane alla griglia con pomodorini e basilico.