LIQUORE DIGESTIVO AL BASILICO: LA RICETTA
Tempo di preparazione
20Minuti
Tempo Passivo
7giorni per macerazione più due mesi di conservazione
Tempo di preparazione
20Minuti
Tempo Passivo
7giorni per macerazione più due mesi di conservazione
Ingredienti
Istruzioni
Preparazione
  1. Laviamo molto bene le foglie di basilico e le asciughiamo accuratamente.
  2. Laviamo anche il limone, asciughiamo e ricaviamo la scorza escludendo l’albedo (la parte bianca della buccia).
  3. Mettiamo le foglie del basilico e la scorza del limone dentro una bottiglia.
  4. Aggiungiamo l’alcool e chiudiamo bene la bottiglia ponendola in un luogo buio e fresco a macerare per 7 giorni.
  5. Ogni giorno, dovremmo muovere la bottiglia senza aprirla, in modo da mescolare il basilico per non creare depositi.
  6. Trascorso il periodo, in una pentola mettiamo lo zucchero con l’acqua.
  7. Facciamo bollire per 10 minuti lentamente.
  8. Filtriamo l’alcool eliminando le foglie di basilico e le scorze di limone e uniamo allo sciroppo di zucchero.
  9. Facciamo raffreddare lo versiamo in una bottiglia, chiudere bene e fare riposare almeno 2 mesi prima di servire.
Presentazione
  1. Una volta pronto possiamo tenere il liquore in freezer fino al momento di servirlo.