GNOCCHI DI RISO ALLA COREANA: LA RICETTA
Porzioni Tempo di preparazione
4Persone 15Minuti
Tempo di cottura
25Minuti
Porzioni Tempo di preparazione
4Persone 15Minuti
Tempo di cottura
25Minuti
Ingredienti
Ingredienti per gli gnocchi
Ingredienti per la salsa
Istruzioni
Preparazione
  1. Taglia le verdure e i funghi reidratati a julienne.
  2. Scalda l’olio di sesamo nel wok di Yosukata, aggiungi lo zenzero grattugiato e le verdure, saltale velocemente lasciandole croccanti.
  3. Sfuma con un po’ di salsa di soia, poi metti da parte
  4. Rosola la lonza nel wok fino a farla brasare bene, poi togli dal fuoco.
  5. Intanto prepariamo la salsa uniamo la pasta di gochujang, salsa di soia, aceto di riso, zucchero e salsa di ostriche in una ciotola mescoliamo bene.
  6. Nel wok, soffriggi l’aglio, versa la salsa e un po’ d’acqua, porta a leggero bollore.
  7. Aggiungi gli gnocchi alle verdure e fai saltare il tutto finché la salsa si addensa.
Presentazione
  1. Servi caldo con abbondante erba cipollina fresca sopra.