Per preparare i Gamberoni gratinati al forno per prima cosa laviamo sotto acqua corrente i crostacei.
Con l’aiuto di una forbice tagliamo il dorso dei Gamberoni e lo allarghiamo leggermente aprendolo bene, togliamo il budellino magari con uno stuzzicadenti lo tiriamo delicatamente.
Facciamo questo operazione con tutti i Gamberoni .
Tritiamo il prezzemolo insieme all’aglio, grattugiamo la buccia di un arancia e aggiungiamo nel pane grattugiato, saliamo pepiamo e amalgamiamo bene gli ingredienti per farcire poi i Gamberoni gratinati al forno.
Farciamo i Gamberoni mettiamo un filo di olio su di ognuno e spolveriamo l’interno con la paprika, quindi teniamo i Gamberoni aperti e uniamo il composto preparato prima.
Una volta pronti ungiamo una teglia con dell’olio evo e disponiamo tutti i Gamberoni versiamo un filo di olio sui crostacei, saliamo pepiamo e spolveriamo ancora con della paprika.
Inforniamo i Gamberoni a 180° per 15 minuti.
Presentazione
Serviamo così ben caldi i nostri Gamberoni gratinati al forno accompagnati da un buon bicchiere di vino leggermente mosso.