FUSILLI ZUCCHINE ZAFFERANO E GAMBERETTI : LA RICETTA
Porzioni
Tempo di preparazione
2
Persone
10
Minuti
Tempo di cottura
20
Minuti
Porzioni
Tempo di preparazione
2
Persone
10
Minuti
Tempo di cottura
20
Minuti
Ingredienti
160
g
Fusilli
200
g
Gamberetti
surgelati
3
N
Zucchine
150
g
Formaggio spalmabile fresco
1
N
scalogno
2
Cucchiai
Olio
extravergine di oliva
1
Bustina
Zafferano
qb
Sale
qb
Pepe
qb
Basilico
fresco
Istruzioni
Preparazione
Prepariamo una pentola d’acqua per la pasta e portiamola ad ebollizione.
Laviamo le zucchine, spuntiamole e tagliamole a dadini.
Intanto in una padella scaldiamo un filo d’olio evo e facciamo soffriggere uno scalogno tritato.
Aggiungiamo le zucchine e lasciamo cuocere 6-7 minuti mescolando e aggiungendo al bisogno un pochino d’acqua.
Uniamo in padella i gamberetti surgelati., saliamo e pepiamo.
Saliamo l’acqua e mettiamo a cuocere la pasta per il tempo indicato sulla confezione.
Intanto mettiamo il formaggio spalmabile dentro una ciotola, aggiungiamo lo zafferano e un mestolo di acqua di cottura dei fusilli.
Mescoliamo sino a rendere cremosa la salsa, e aggiungiamo alle zucchine.
Quando la pasta รจ quasi pronta, la scoliamo con un mestolo forato, mescoliamo delicatamente per amalgamare.
Presentazione
Una volta pronta serviamo nei piatti da portata con qualche fogliolina di basilico fresco.