INSALATA DI PEPERONI GRIGLIATI IN INSALATA: LA RICETTA
Porzioni Tempo di preparazione
3Persone 20Minuti
Tempo di cottura
40Minuti
Porzioni Tempo di preparazione
3Persone 20Minuti
Tempo di cottura
40Minuti
Ingredienti
Istruzioni
Preparazione
  1. Non c’è niente di più semplice che preparare i Filetti di peperoni grigliati in insalata, per prima cosa accendiamo il forno e lo portiamo a massima temperatura.
  2. Laviamo bene i Peperoni sotto acqua corrente e li asciughiamo con della carta assorbente, quindi li disponiamo su una leccarda ricoperta da carta a forno e li cuociamo a 180° a forno statico per circa 35/40 minuti, avendo cura ogni tanto di girarli e, saranno cotti quando la pellicina che ricopre i Peperoni sarà raggrinzita.
  3. Una volta tirati fuori iPeperoni dal forno li trasferiamo su un tagliere, togliamo il picciolo e aiutandoci con un coltello cerchiamo di togliere la buccia e puliamo l’interno dai semini.
  4. Una volta puliti, prepariamo il battuto da mettere nei filetti di Peperoni grigliati.
  5. Tritare finemente l’aglio, i filetti di acciuga e i capperi che avremmo precedentemente lavati e asciugati il peperoncino e per ultimo il prezzemolo. Mettiamo dentro una ciotolina e condiamo il tutto con l’olio extravergine di oliva.
  6. A questo punto tagliamo i Peperoni a listarelle, e su ogni strato versiamo il battuto che abbiamo fatto.
Presentazione
  1. Una volta pronti mettiamo in un piatto da portata e, i nostri Filetti di peperoni grigliati in insalata sono pronti, per essere mangiati sia come contorno che da usare nelle bruschette.