Laviamo e spuntiamo le zucchine, le tagliamo a metà e le facciamo a rondelle.
Puliamo i gamberetti togliendo la testa e il carapace.
Laviamo i pomodorini e tagliamo anche loro.
Mettiamo dell’olio in una padella con l’aglio e lo facciamo imbiondire insieme al peperoncino, quando sarà rosolato togliamo l’aglio e aggiungiamo i pomodorini tagliati.
Lasciamo cuocere solo pochi minuti, quindi aggiungiamo le zucchine.
Saliamo e lasciamo cuocere il tutto a fuoco moderato per 10 minuti girando di tanto in tanto.
Per ultimo mettiamo i gamberetti sgusciati e, lasciamo insaporire il tutto.
Intanto facciamo cuocere le Farfalle in abbondante acqua salata, le scoliamo al dente e le facciamo saltare in padella insieme al sugo.
Presentazione
Il nostro piatto leggero gustoso e colorato è pronto da portare a tavola.