PASTA FREDDA PESTO E PROSCIUTTO : LA RICETTA
Porzioni Tempo di preparazione
2Persone 10Minuti
Tempo di cottura
15Minuti
Porzioni Tempo di preparazione
2Persone 10Minuti
Tempo di cottura
15Minuti
Ingredienti
Istruzioni
Preparazione
  1. Laviamo i pomodorini e li tagliamo a spicchi.
  2. Spuntiamo la zucchina e la facciamo a cubetti.
  3. Tagliamo a cubetti anche la fetta di prosciutto cotto.
  4. In una padella mettiamo l’olio e facciamo soffriggere il cipollotto tritato, aggiungiamo la zucchina il prosciutto e i pomodorini.
  5. Facciamo cuocere per circa 10 minuti.
  6. Portiamo a bollore l’acqua salata per la pasta.
  7. Scoliamo e la facciamo raffreddare sotto l’acqua fredda.
  8. Condiamo le farfalle dentro una boule , aggiungiamo il pesto la ricetta la trovate evidenziata su come prepararlo.
  9. Per ultimo mettiamo il sugo un giro di olio evo saliamo e pepiamo, mescoliamo in modo da condire bene le farfalle.
Presentazione
  1. Una spolverata di parmigiano e il nostro primo piatto è pronto per essere servito.
I Consigli di Ketty

Se volete mangiare questo primo caldo, basterà scolare la pasta al dente e farla saltare in padella, mantecando con il pesto parmigiano e un filo di olio.