DANUBIO DOLCE ALBERO DI NATALE: LA RICETTA
Porzioni Tempo di preparazione
8Persone 20Minuti
Tempo di cottura Tempo Passivo
25Minuti 4Ore
Porzioni Tempo di preparazione
8Persone 20Minuti
Tempo di cottura Tempo Passivo
25Minuti 4Ore
Ingredienti
Ingredienti danubio
Per spennellare
Istruzioni
Preparazione
  1. Per preparare il Danubio dolce albero di Natale scaldiamo leggermente il latte, vi raccomando che sia tiepido mettere dentro il lievito di birra e farlo sciogliere.
  2. Mettere nella planetaria le farine setacciate la scorza grattugiata del limone e lo zucchero, azioniamo la planetaria e aggiungiamo poco per volta il latte con il lievito.
  3. Impastare per 10 minuti, uniamo l’uovo a temperatura ambiente e una volta amalgamato bene aggiungiamo il burro a pomata.
  4. Impastiamo ancora per 10 minuti sino a quando la massa non si staccherà dalle pareti.
  5. Mettiamo il Danubio dentro una ciotola lo copriamo con la pellicola e lo mettiamo nel forno con la lucina accesa almeno per due ore, deve raddoppiare.
  7. Una volta raggiunta la giusta lievitazione riprendiamo l’impasto, lo sgonfiamo leggermente preleviamo 35 gr di palline le stendiamo e le farciamo con un cucchiaino di nutella, prendiamo i quattro lembi dell’impasto e formiamo le palline. Appoggiamo sullo stampo sino a ricoprirlo tutto, e lasciamo lievitare sempre dentro al forno per un ora.
  8. Quando il Danubio dolce albero di Natale sarà nuovamente lievitato spennelliamo con l’uovo sbattuto e i due cucchiai di latte e inforniamo a forno ventilato preriscaldato a 160° per 25 minuti.
  9. Sforniamo il Danubio e lasciamo raffreddare, poi spolverare con abbondante zucchero a velo.
Presentazione
  1. Ecco qui come si presenterà il nostro Danubio dolce albero di Natale una volta pronto.
I Consigli di Ketty

Se volete una lievitazione lenta vi consiglio di usare 1 g di lievito di birra e lasciarlo in frigorifero tutta la notte e al mattino metterlo sempre in forno in modo tale da continuare la sua lievitazione lenta.

Il Danubio dolce albero di Natale può essere farcito anche con la marmellata o con la crema pasticcera, a seconda dei vostri gusti.