CROSTINI DI PANE ALLA MEDITERRANEA: LA RICETTA
Porzioni
Tempo di preparazione
4
Persone
5
Minuti
Tempo di cottura
10
Minuti
Porzioni
Tempo di preparazione
4
Persone
5
Minuti
Tempo di cottura
10
Minuti
Ingredienti
8
Fette
Pane di Altamura
120
g
Scamorza
dolce
16
Olive
taggiasche
1/2
Spicchio
Aglio
qb
Filetti di pomodori
sott’olio
qb
Sale fino
qb
Olio
extravergine di oliva
qb
Basilico fresco
qb
Origano
Istruzioni
Preparazione
Tostiamo il pane da entrambi i lati o nel forno caldo, o in padella calda.
Una volta pronto strisciamo lo spicchio di aglio sulle fette di pane croccante per profumarle, mettiamo un giro di olio evo e saliamo.
Tagliamo la scamorza a fette di 0,5 cm circa metterla sulle fette di pane, disposte poi sulla teglia rivestita di carta da forno.
Cuociamo in forno caldo statico a 200°C i crostini per 10 minuti, il tempo che si sciolga bene il formaggio.
Presentazione
Completare infine con pomodori sott’olio tagliate a julienne, olive taggiasche origano e basilico fresco.