Istruzioni
- Tagliamo a metà le cosce di pollo.
- Fiammeggiamo per eliminare le piume, lavarle e tamponarle con carta cucina.
- Mettiamo la carne in una ciotola, saliamo leggermente spolverizziamo con la paprika e massaggiamo bene.
- Spremiamo due lime.
- Mettiamo le fette di aglio la spremuta il rosmarino e le fettine di lime nella ciotola del pollo.
- Chiudiamo con pellicola e lasciamo marinare un paio di ore in frigorifero.
- Ungiamo la teglia con l’olio e mettiamo la carne con tutto il succo.
- Facciamo cuocere circa 45 minuti, forno preriscaldato a 180° girando di tanto in tanto i pezzi di carne.
- Finiamo la cottura solo quando la pelle del pollo non sarà dorata.
Presentazione
- Servire a tavola ben caldo con insalata fresca.
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