COSCE DI POLLO ALLA SOIA SPEZIATE: LA RICETTA
Porzioni Tempo di preparazione
2Persone 10Minuti
Tempo di cottura Tempo Passivo
40Minuti 30Minuti per la marinatura
Porzioni Tempo di preparazione
2Persone 10Minuti
Tempo di cottura Tempo Passivo
40Minuti 30Minuti per la marinatura
Ingredienti
Istruzioni
Preparazione
  1. Per prima cosa prepariamo la marinatura quindi in una ciotola capiente, mescoliamo la salsa di soia, il miele, l’aglio, lo zenzero grattugiato, infine il peperoncino fresco.
  2. Puliamo le cosce di pollo da eventuali piume.
  3. Le tagliamo in quattro pezzi e mettiamo dentro la ciotola della marinatura, giriamo bene assicurandoci siano coperte del tutto.
  4. Uniamo il cipollotto di tropea tagliato a fette, mettiamo da parte il gambo verde per la guarnizione finale.
  5. Mescoliamo ancora e chiudiamo con pellicola, poniamo in frigorifero per 30 minuti.
  6. Preriscaldiamo il forno a 200°C. disponiamo le cosce di pollo marinate su una teglia e versiamo la marinatura.
  7. Copriamo con la carta di alluminio e lasciamo cuocere per 30 minuti.
  8. Scopriamo pennelliamo la carne con la marinatura di tanto in tanto per mantenerla umida e saporita.
  9. Una volta pronte togliamo la carne dalla teglia e la poniamo in un piatto.
  10. Versiamo il sugo dentro una ciotola e aggiungiamo un cucchiaino scarso di maizena, lavoriamo con un frustino, lo passiamo a setaccio e lo riversiamo sulla pollo,
  11. Rimettiamo in forno ancora per qualche minuto sino a che si saranno glassate bene.
Presentazione
  1. Serviamo a tavola con il gambo del cipollotto tagliato a rondelle, semi di sesamo e peperoncino fresco.
I Consigli di Ketty

Possiamo accompagnare queste cosce di pollo con riso basmati, verdure al forno o patate al forno.