CONFETTURA FIORI DI SAMBUCO E MELA: LA RICETTA
Tempo di preparazione
20Minuti
Tempo di cottura
2Ore
Tempo di preparazione
20Minuti
Tempo di cottura
2Ore
Ingredienti
Istruzioni
Preparazione
  1. Per preparare la confettura fiori di sambuco e mela sbucciamo le mele le tagliamo a pezzetti e ci spremiamo il succo del limone e mezzo.
  2. Mettiamo le mele in una pentola aggiungiamo il bicchiere di acqua.
  3. Chiudiamo con coperchio e lasciamo cuocere a fuoco dolce sino a quando non si saranno completamente disfatte.
  4. Ogni tanto le giriamo richiudendo ancora con coperchio.
  5. Una volta che si saranno ammorbidite scoperchiamo e andiamo avanti con la cottura.
  6. Con molta pazienza sgraniamo i fiori di sambuco cercando di non lasciare nessun rametto.
  7. Quando le mele saranno completamente sfatte con l’aiuto di un mixer a immersione frulliamo il tutto.
  8. Aggiungiamo lo zucchero e lasciamo cuocere ancora per 20 minuti, girando spesso.
  9. Per ultimo mettiamo nella confettura i fiori di sambuco, lasciamo cuocere ancora per 30 minuti.
  10. Nel frattempo sterilizziamo i vasetti, mettendo un po’ di acqua e senza tappo li poniamo nel microonde.
  11. Lasciamo bollire a massima potenza, una volta pronti togliamo l’acqua e li lasciamo scolare in un canovaccio pulito.
  12. Una volta pronta la confettura invasiamo ancora calda nei vasetti sterilizzati, chiudiamo con coperchio.
  13. Mettiamo i vasetti in una bacinella a testa in giù , copriamo bene con una coperta, una volta raffreddati possiamo conservarli nella nostra dispensa.
Presentazione
  1. Ed ecco qui la nostra confettura fiori di sambuco e mela pronta.