CESTINI DI PASTA FILLO AI FRUTTI ROSSI: LA RICETTA
Porzioni Tempo di preparazione
7Cestini 15Minuti
Tempo di cottura
10Minuti
Porzioni Tempo di preparazione
7Cestini 15Minuti
Tempo di cottura
10Minuti
Ingredienti
Ingredienti per i cestini
Ingredienti per la camy cream
Ingredienti farciutura
Istruzioni
Preparazione
  1. Apriamo la confezione di pasta fillo dividiamo i forgli in 4 parti, spennelliamo con l’olio ogni foglio.
  2. Disporre i fogli messi a triangolo dentro gli stampi dei muffin e fare aderire bene, inforniamo a 180° per 10 minuti. (Fare attenzione che non cuociono troppo, perchè ogni forno ha il suo metodo di calore)
  3. Una volta cotti lasciamo raffreddare e toglierli delicatamente dallo stampo.
Preparazione camy cream
  1. Per prima cosa montiamo la panna fredda dal frigo e teniamo da parte.
  2. Montiamo il mascarpone aggingendo il latte condensato sino a rendere il composto solido.
  3. Aggiungiamo la panna e con una spatola la incorporiamo con movimenti dal basso verso l’alto.
Farcitura cestini
  1. Mettiamo la camy cream dentro una sac a poche con beccuccio a stella, riempiamo i cestini.
  2. Una volta farciti concludiamo con i frutti rossi disposti come più ci piace.
Presentazione
  1. Prima di servirli, aggiungiamo qualche fogliolina di menta e spolveriamo con zucchero a velo.