CAVOLO NERO CON PATATE E ACCIUGHE: LA RICETTA
Porzioni Tempo di preparazione
2Persone 15Minuti
Tempo di cottura
30Minuti
Porzioni Tempo di preparazione
2Persone 15Minuti
Tempo di cottura
30Minuti
Ingredienti
Istruzioni
Preparazione
  1. Mettiamo in una padella abbondante olio extravergine di oliva.
  2. Aggiungiamo l’aglio tritato e il mezzo peperoncino.
  3. Scaldiamo a fuoco dolce e rosoliamo.
  4. Aggiungiamo i filetti di acciughe tritate e le facciamo scioglierle nell’olio.
  5. Una volta pronto l’ intingolo spegniamo il fuoco.
  6. Puliamo il cavolo nero staccando foglia per foglia.
  7. Laviamo accuratamente sotto l’acqua corrente per eliminare la terra.
  8. Peliamo le patate, le laviamo e le tagliamo a cubetti.
  9. Mettiamo a cuocere in pentola con l’acqua leggermente salata sino a coprirle per circa 7 minuti.
  10. Appena arriva a bollore aggiungiamo l’ortaggio tagliato grossolanamente e cuocere per altri 5 minuti.
  11. Scoliamo e le passiamo direttamente in padella.
  12. Lasciamo insaporire bene il tutto girando spesso, saliamo se necessita.
Presentazione
  1. Una volta pronto portare a tavola e servire ben caldo.