Bundt Cake al cioccolato e caffè: la ricetta
Porzioni Tempo di preparazione
6Persone 15Minuti
Tempo di cottura
1 ora e 10 minuti
Porzioni Tempo di preparazione
6Persone 15Minuti
Tempo di cottura
1 ora e 10 minuti
Ingredienti
Ingredienti Bundt cake
Ingredienti per la glassa al caffè
Istruzioni
Preparazione bundth
  1. Per prima cosa accendiamo il forno e lo portiamo a temperatura a 170°C.
  2. Mettiamo in una ciotola il burro insieme allo zucchero, con le fruste elettriche montiamo fino ad ottenere un composto gonfio e piuttosto spumoso.
  3. Incorporiamo le uova, uno alla volta, aggiungiamo il caffè e continuiamo a sbattere fino a quando gli ingredienti saranno amalgamati.
  4. Setacciamo la farina e il lievito direttamente sull’impasto.
  5. Lavoriamo ancora con le fruste elettriche, sino ad ottenere un composto omogeneo.
  6. Uniamo le gocce di cioccolato e mescoliamo con una spatola in modo da distribuirle in maniera omogenea nell’impasto.
  7. Infariniamo e imburriamo uno stampo da bundth di 18 cm di diametro.
  8. Versiamo il composto all’interno dello stampo, livelliamo con un cucchiaio.
  9. Inforniamo e lasciamo cuocere per un’ora e 10 minuti.
  10. Verifichiamo la cottura con uno stecchino, se dovesse brunire troppo appoggiamo un foglio di alluminio sulla torta.
  11. Facciamo raffreddare completamente, quindi sformiamo il dolce su di un piatto.
Presentazione
  1. Una volta freddo decoriamo con la glassa al caffè.
Preparazione glassa al caffe
  1. Mettete in una ciotola capiente lo zucchero a velo, versiamo la tazzina di caffè caldo.
  2. Lavoriamo energicamente con una frusta manuale fino ad ottenere una glassa liscia e densa.
  3. Una volta pronta decoriamo la Bundt cake e la versiamo nel pittino con la fetta.