| Tempo di preparazione | 10 Minuti |
| Tempo di cottura | 25 Minuti compreso di glassa |
| Tempo Passivo | 30 Minuti riposo in frigo |
| Porzioni |
30/40 Biscotti
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Ingredienti
Per la frolla
- 500 gr Farina 00
- 250 gr Zucchero semolato
- 3 Uova medie temperatura ambiente
- 250 gr Burro freddo
- 1 Cucchiaino Lievito per dolci
- 1 Pizzico Sale
Per la glassa
- 200 gr Cioccolato fondente
- 50 gr Burro
- 2 Cucchiai Panna fresca oppure latte
Ingredienti
Per la frolla
Per la glassa
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Istruzioni
Preparazione biscotti
- Impasta la farina con il burro freddo a pezzetti fino a ottenere un composto sabbioso.
- Aggiungi lo zucchero, le uova, il lievito, il pizzico di sale e la scorza di limone.
- Lavora velocemente fino a formare un panetto liscio e compatto.
- Avvolgilo nella pellicola e lascialo riposare in frigorifero per almeno mezz’ora.
- Stendi poi la frolla e ricava le forme di Halloween zucche, fantasmini, pipistrelli, quello che la fantasia ti suggerisce.
- Inforna a 180°C per circa 12 minuti, finché dorati.
- Sforna e lascia raffreddare completamente i biscotti su una griglia.
Preparazione glassa al cioccolato
- Trita il cioccolato fondente e scioglilo a bagnomaria o nel microonde a bassa potenza, mescolando ogni 30 secondi.
- Quando il cioccolato è quasi completamente fuso, aggiungi il burro a pezzetti.
- Mescola energicamente fino a quando il burro non si sarà sciolto completamente aggiungi la panna, rendendo il composto liscio e lucido.
Decorazione biscotti
- Una volta che i biscotti sono ben freddi, intingi la parte sotto nella glassa al cioccolato facendo sgocciolare l'eccesso.
- Disponi i biscotti glassati su un foglio di carta forno o su una griglia e lasciali asciugare a temperatura ambiente.
- La glassa si indurirà e diventerà lucida.
Presentazione
- Questi biscotti di pasta frolla sono perfetti per la festa di Halloween.
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