Contorni

AGRETTI ALLA MEDITERRANEA

Stampa Ricetta
AGRETTI ALLA MEDITERRANEA: LA RICETTA
Tempo di preparazione 10 Minuti
Tempo di cottura 20 Minuti
Porzioni
3 Persone
Ingredienti
Tempo di preparazione 10 Minuti
Tempo di cottura 20 Minuti
Porzioni
3 Persone
Ingredienti
Istruzioni
Preparazione
  1. Per preparare gli agretti alla mediterraneaper prima cosa dobbiamo pulire la verdura, eliminiamo con un coltellino la radice alla base, la parte più dura dei gambi e se ci sono le barbette gialle, le laviamo bene sotto l'acqua corrente più volte in modo da eliminare eventuali residui di terra.
    Per preparare gli <i><b>agretti alla mediterranea</b></i>per prima cosa dobbiamo pulire la verdura, eliminiamo con un coltellino la radice alla base, la parte più dura dei gambi e se ci sono le barbette gialle, le laviamo bene sotto l'acqua corrente più volte in modo da eliminare eventuali residui di terra.
  2. Una volta pronti gli agretti li facciamo lessare in acqua bollente e salata per almeno 5 minuti, poi li scoliamo e li raffreddiamo sotto acqua corrente così non perderanno la clorofilla e, lasciamo da parte una tazzina di brodo di cottura.
    Una volta pronti gli <b>agretti</b> li facciamo lessare in acqua bollente e salata per almeno 5 minuti, poi li scoliamo e li raffreddiamo sotto acqua corrente così non perderanno la clorofilla e, lasciamo da parte una tazzina di brodo di cottura.
  3. In una padella antiaderente mettiamo l'olio di oliva i filetti di acciuga tagliuzzati il peperoncino e lo spicchio di aglio schiacciato. Lasciamo soffriggere bene il tutto, una volta che l'acciuga si sia sciolta e l'aglio è diventato dorato lo togliamo e lo buttiamo; aggiungiamo i pomodorini tagliati a spicchio e le olive lasciamo insaporire il tutto, quindi per ultimo mettiamo gli agretti e aggiungiamo la tazzina del brodo di cottura. Facciamo cuocere ancora 5 minuti a fuoco moderato girando un paio di volte il tutto.
    In una padella antiaderente mettiamo l'olio di oliva i filetti di acciuga tagliuzzati il peperoncino e lo spicchio di aglio schiacciato. Lasciamo soffriggere bene il tutto, una volta che l'acciuga si sia sciolta e l'aglio è diventato dorato lo togliamo e lo buttiamo; aggiungiamo i pomodorini tagliati a spicchio e le olive lasciamo insaporire il tutto, quindi per ultimo mettiamo gli <b>agretti</b> e aggiungiamo la tazzina del brodo di cottura. Facciamo cuocere ancora 5 minuti a fuoco moderato girando un paio di volte il tutto.
Presentazione
  1. Ecco qui una volta pronti gliagretti alla mediterranea come si presenteranno, serviamo a tavola ben caldi e possiamo accompagnarli con dei formaggi semi stagionati o freschi.
    Ecco qui una volta pronti gli<i><b>agretti alla mediterranea</b></i> come si presenteranno, serviamo a tavola ben caldi e possiamo accompagnarli con dei formaggi semi stagionati o freschi.

Potrebbe anche piacerti...

Nessun Commento

Lascia un commento